Qu'est-ce que l'ASC?

L'Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) est une formule de partenariat entre une ferme locale et des groupes de citoyens et citoyennes. Ces derniers deviennent partenaire d'une ferme en achetant à l'avance une part de la récolte. La ferme approvisionne ses partenaires en leur livrant régulièrement des paniers de légumes à un point de chute situé dans leur quartier ou leur communauté. Les partenaires soutiennent la ferme financièrement et moralement en s'engageant pour l'ensemble d'une saison. L'ASC est une formule économiquement avantageuse à la fois pour la ferme et les partenaires. D'une part, le fermier ou la fermière reçoit une partie importante de son paiement à l'avance, ce qui lui permet d'éviter l'endettement en début de saison, de profiter d'un revenu plus stable et d'être moins sujet aux aléas du marché. D'autres part, la personne qui paie à l'avance sa part de récolte fait une excellente transaction car les produits biologiques ainsi obtenus reviennent à un coût moindre.
Source : HUNTER, Élizabeth, Je cultive, tu manges, nous partageons. Guide de l'ASC, Équiterre, 2000, 150 p.

Faire partie d'un projet d'ASC c'est appuyer l'agriculture à dimension humaine, familiale et artisanale, c'est encourager la production biologique locale et c'est aussi, entre autres, favoriser la santé humaine et la protection de l'environnement. Pour plus d'informations sur le sujet, visitez le site web d'Équiterre www.equiterre.org
Agriculture Biologique

Pour maintenir l'harmonie entre la terre, les fruits et légumes cultivés, les animaux et insectes avoisinants, les autres plantes et les gens qui cultivent et ceux qui supportent la ferme des pratiques agricoles saines et durables sont utilisées.

Le calendrier biodynamique nous donne des repères lunaires et cosmiques lors des semis et autres travaux. L'application de purins de plantes aide à renforcir la résistance des plants à tous les facteurs qui leur font pression. La fertilité du sol est supportée par l'application de compost et de fumiers de moutons et de cheval venant de notre ferme et d'une petite ferme voisine. La culture d'engrais verts joue un rôle important dans notre gestion du sol.

Pour le contrôle des ravageurs, conformément aux normes bio, nous utilisons exclusivement des produits naturels de contrôle, comme les BT (bactéries), l'huile de Neem (arbre africain), les némathodes (insectes prédateurs microscopique), etc. Des bâches flottantes agissent comme barrières physiques entre certains insectes, comme la chrysomèle rayée du concombre, et les cultures en plus de créer un léger effet de serre qui réchauffe les plants et les protègent de gelées éventuelles au printemps et à l'automne.

Le paillis et l'irrigation goutte-à-goutte sont combinés pour contrer les sécheresses. L'utilisation du paillis de plastique se limite aux plantes nécessitant beaucoup de chaleurs comme les melons.

Nous nous efforçons de créer un environnement paisible et harmonieux pour toutes les créatures vivantes. Vous pouvez venir vivre le rythme de la ferme lors de nos journées d'activités; les partenaires, leur famille et amis peuvent participer dans certaines tâches, se balader dans les champs et dans les bois et partager un repas tout le monde ensemble à la fin de la journée.