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Le 5 novembre 2008,
St-Chrysostome

Bonjour à tous (English will follow),

Cette bouffée de chaleur des derniers jours, on peut appeler ça l'été des indiens, les plants qui sont toujours dans les champs se sont étirés un petit peu et même les abeilles en ont profité pour allé butiner les plants de crucifères monté en fleur que nous leur avons laissé. Les journées sont maintenant pas mal plus courtes, attendez-vous à cueillir votre panier dans le noir demain au point de chute, cependant nous essaierons d'arrivée un peu plus tôt.

Cette semaine les racines remplissent le panier généreusement, vous retrouverez du panais, des rabioles avec leurs feuilles comestibles, de la patate sucrée, des topinambours (se conservent longtemps), du radis daikon et des carottes. Du côté feuille il y a encore des choux de bruxelles, des radicchios, brocolis et du côté des liliacées; du poireau, de l'ail et des oignons. Il y aura une courge, des pommes et encore d'autres surprises. Un panier bien rempli pour terminer la saison. Désolé pour les commandes additionnelles manquantes de la semaine dernière, nous amènerons des oeufs et des saucisse de mouton en surplus.

Nous avons décidé d'aller de l'avant avec la journée laine, elle aura lieu le dimanche 23 novembre à partir de 10h le matin. Le matin sera consacré au cardage de la laine (il faut se procurer dans une animalerie une brosse à chien avec des poils de métal) et après le dîner nous pourrons exécuter un projet de feutrage, vous pouvez explorer l'Internet et même le site youtube.com pour voir des exemples de projets à réaliser. Il y a des possibilités de covoiturage, laissez nous savoir si vous voulez venir.

Nous espérons que votre expérience en ASC avec nous a comblé vos attentes et plus encore. Merci à tous ceux qui sont venus nous aider sur la ferme, pour tout le recyclage autant des contenants, des élastiques et du compost, merci pour les courriels encourageants ainsi que les commentaires et les suggestions. Un merci tout particulier à tous nos travailleurs qui sans eux il aurait été impossible d'accomplir autant et à Isabelle et Annika de Bioterre et toute leur équipe pour leur précieux support depuis le tout début.

Plusieurs nous ont déjà demandé pour s'inscrire pour la saison 2009 et c'est possible en nous envoyant un chèque fait au nom de Les Jardins d'Ambroisie au montant de la grandeur du panier que vous désirez. Tout ceux qui nous envoient un chèque avant le 1er janvier peuvent bénéficier du prix de la saison 2008, soit demi-part 435$, part entière 585$ et part familiale 705$, car nous prévoyons une petite augmentation pour 2009. Un bulletin vous sera envoyé vers le mois de mars pour débuter les inscriptions 2009 et vous êtes en priorité biensur.

Et pour nous comme pour la terre qui a fait pousser les légumes tout l'été, c'est le temps de se reposer. Cependant nos activités prennent d'autres formes pendant l'hiver, la promotion du spectacle de la Divine Performing Arts nous tiendra occupé jusqu'en janvier, si la culture ancienne chinoise vous a toujours fasciné, c'est une soirée à ne pas manquer. www.mtlshow.com

Il est possible que certains d'entre-vous ait regarder à Radio-Canada en fin de semaine l'émission Enquête qui a fait un reportage biaisé attaquant le Falun Gong. Nous pratiquons cette discipline ancestrale qui vient de Chine et dès que le gouvernement chinois a commencé à la persécuter en juillet 1999 à cause de sa trop grande popularité, beaucoup est fait pour ternir l'image de cette pratique pacifique. Malheureusement même nos médias plient sous la pression de l'ambassade chinoise car souvent des intérêts économiques sont en jeu. Bref, si ce reportage a semé un doute et vous voulez en savoir plus, il nous fera plaisir de répondre à vos questions.

Un bon hiver à tous!
Sincèrement,

Ying et Francis

Hello Everyone,

We would like to call this hot weather spell of the last couple days, the Indian summer. The plants that are still in the fields have even stretched out their limbs in the warm sun and the bees went out for one of their last outings and happily visited the flowering brassicas we left them. Days are much shorter now so be prepared tomorrow to pick up your last basket in the dark! We will try to be there as early as possible.

This week the basket is bulging with root crops, we're talking; carrots, parsnips, turnips with their edible greens, sweet potatoes, jerusalem artichokes (they last a long time if you still have some from last time) and daikon radish. For leaf crops, their will be some more brussel sprouts, radicchio and broccoli and as for the liliacea family; leeks, garlic and onions. There will also be squash, apples and other surprises. A pretty nice basket to finish off the season. We would like to apologize for the missing orders last week, we will bring them this week as well as extra sheep sausage and eggs.

We will go forward with the wool day that we had mentioned earlier. It will happen on sunday november 23rd we will start at 10 am with the carding of the wool (you will need to buy from a pet shop a dog brush with small metal tines) we will then stop for lunch (bring your own) and continue after noon where we will make a felt project. Explore the internet for ideas, youtube.com has some good videos. It is possible to carpool, let us know if you plan on coming and if you need a ride.

We hope your basket experience this season fulfilled your expectations and more. Thank you for all of those who have come to give a hand on the farm, for all the recycling of containers, rubber-bands and compost, thank you for all the encouraging emails, suggestions and comments. A special thanks for all our workers who have joined us this season, without them we would not have been able to accomplish so much and to Isabelle and Annika from Bioterre and all their staff who have been supporting us from the start.

Many of you have asked us about subscribing for next year, it is possible to reserve your spot for 2009 simply by sending us a check to Les Jardins d'Ambroisie to the amount of the size of basket you want. If you send it to us before January you will benefit from this year's price, that is half share 435$, full share 585$ and family share 705$, cause prices will go up a little in 2009. A newsletter will be sent out in march to open the subscriptions for 2009, and of course you are on top of our list.

It is time for a rest, for us as well as for the earth that has grown all of this years veggies. From now until january, we will focus our energy on the promotion of the Divine Performing Arts show at Place des Arts. If ancient chinese culture has always fascinated you, don't miss this incredible evening. www.mtlshow.com

On the week-end, some of you might of watched a show on french CBC called Enquête that made a biased report against Falun Gong. We practice this mind and body exercise that's rooted in traditional chinese culture, and as soon as the chinese regime started to persecute it when it became too popular, media outlets the world over have been going heads over heels to tarnish the image of this peaceful practice. Unfortunately, CBC has bent more then once under the pressure of the chinese embassy cause economic interests are at stake. Anyhow, if this report sowed doubts, please feel free to ask us any questions.

Have a great winter,
Sincerely,

Ying and Francis
514-802-6328