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Premier Octobre 2008,
St-Chrysostome

Bonjour à tous, (English will follow)

En parlant avec une partenaire la semaine dernière, nous avons réalisé à quel point nous sommes privilégié de pouvoir travailler avec un groupe comme vous. Nous sommes liés par quelque chose qui dépasse les fruits et légumes qui se retrouvent dans le panier, nos réalités sont transformées par ce nouveau sentier que nous parcourons, cette nouvelle routine que nous avons fait place dans nos vies. Tout simplement merci d'y croire et de votre confiance, avec ces efforts déjà on sens un avenir plus serein même si encore beaucoup reste à faire.

Brrr, les nuits se rafraîchissent et les journées raccourcissent alors que le panier, certains l'ont remarqué, est un peu plus petit que d'habitude. À vrai dire il revient vers sa juste valeur, car nous avons connu une saison relativement bonne et la grosseur du panier s'en est ressenti. Maintenant que les tomates, poivrons et compagnie vont bientôt cesser de donner on va se demander « Qu'est-ce qu'on va mettre dans le panier cette semaine? » mais pas de panique, voilà que c'est le tour à d'autres familles de légumes de contribuer au panier. Cette semaine vous trouverez les dernières tomates de la saison, des poivrons dont plusieurs verts car si on ne les récoltaient pas cette semaine, le gel s'en emparererait, même scénario avec les aubergines, une petite laitue, du persil et une courge genre buttercup. Si vous ne connaissez pas le radis chinois, nous vous invitons à le découvrir, il est très populaire dans toute l'Asie et se mange en potage, sauté et de toute sorte de manière, il se conserve aussi très bien. Comme verdure vous aurez du bok choy qui adore cette température, un brocoli pas mal mais on en a eu des plus beaux et aussi des oignons et d'autres surprises.

Il faut se dépêcher pour finir les travaux dans les champs car une fois mouillée la terre ne séchera plus avant le printemps prochain alors c'est ce qu'on a fait cette semaine; épandage de fumier, enfouissement des résidus de culture, vibroculteur... Dans le poulailler, les nouvelles poules ont eu de la misère à s'adapter on dirait, il se peut que nous ayons moins d'oeufs que d'habitude et les moutons nous ont donné du fil à retordre vu que l'herbe dans les pâturages est moindre, certaines coquines se faufilent entre les barbelés et viennent déguster pas juste l'herbe du côté des légumes.

À demain,
Ying et Francis
514-802-6328 Cellulaire au point de chute

Hello Everyone,
We realized, after talking with one of you last week, how privileged we were to be working with such a wonderful group of people as you are. Beyond the fruits and vegetables we deliver every week, this relatively new routine everyone has made room for in their lives bears the power of transforming something about to decay into something alive and radiant. We just want to thank you for believing and for your confidence, though there are still mountains to move, we are able to glimpse at the potential serenity that lies ahead.

Brrrr, the nights are getting colder and the days shorter, as for the basket some of you might have noticed since last week, it is smaller. It is now to the size of its actual value, its swelling is due to the great season we've been experiencing. Now that tomatoes, peppers and company are soon going to stop contributing to the basket, we can already imagine ourselves asking « What are we going to put in the basket this week? » but other families of veggies are now making their contribution. This week we cleaned up the tomato rows and these are the last you will receive this season. As for peppers, in front of the ever menacing frost, we decided to clean those up too and so that's why you have a lot of green ones, same scenario applies for the eggplants. You will get one small lettuce, some parsley and a buttercup winter squash. If you're not yet acquainted with chinese radish (daikon or lobak, widely used throughout Asia, many different varieties) it is time to discover it in stews, stirfries and many other ways, it keeps also very well . Your green of the week is bok choy, you will also get brocoli, it's not bad but we have seen some better ones, some red onions and other surprises.

We now have to hurry up to finish field preparations because once the earth is wet, it won't dry up until the next spring, so that's what we did this week; manure spreading, mix in the crop residues etec.. In the chicken coop, the new hens haven't adapted so well to their new environment after all, cause many haven't been laying and we have fewer eggs that usually this week. Some sheep have been giving us a hard time cause the grass in the pastures is getting low and some keen ones have been getting under the fence and making it to the vegetable field where there is more than just grass...

See you tomorrow,

Ying and Francis
514-802-6328 Cell at the drop-off point