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3 septembre 2008
St-Chrysostome

Bonjour à tous, (English will follow)

Bienvenu été, enfin te voilà! Et nous qui avions serré le système d’irrigation et les arrosoirs. Et que dire de tous ces légumes d’automne qui n’aiment pas beaucoup les coups de soleils, malheureusement on a pas de crème solaire pour eux. Maintenant que l’été est arrivé, il faut se réjouir et surtout se régaler car encore cette semaine le panier abonde, en espérant que vous avez de bons muscles pour tout transporter ou encore une paire de roulettes pourrait s’avérer un bon choix.

Vive les tomates, que faire avec autant de tomates, nous vous conseillons de fouiller sur Internet si vous manquez d’idées en attendant que la section recette de notre site web soit prête, beaucoup de corne de bouc la tomate italienne allongée. Dans les verdures il est question de tatsoi, de moutarde feuille un peu piquante et d’une laitue. Chaleur et verdure ne vont pas de pair, désolé pour l’amertume s’il y en a. Si nous avons le temps (car l’équipe est réduite cette semaine) nous vous déterrerons des carottes car elles sont prêtes. Il y aura de succulentes petites fèves, des cerises de terre, du brocoli, des courgettes (tenez bon, la saison des courgette achève), de délicieux poivrons de couleurs (ils adorent l’été) et les cantaloups, yééé. Il y aura bien sûr d’autres surprises.

La saucisse de poulet est vraiment populaire dans les commandes additionnelles, pour ajouter de la variété, cette semaine nous allons faire de la saucisse d’agneau, disponible pour le panier suivant, nous vous informerons des prix et des saveurs. Faites vite à la table des surplus, il y aura encore des casseaux de bleuets, cette fois ce sont vraiment les derniers.

Nous tiendrons à la table une copie de notre certificat de certification bio pour ceux qui aimerait y jeter un coup d’œil car avec cet article du Devoir la semaine dernière le doute aurait pu être semé dans l’esprit de bien des gens, surtout qu’une ferme de St-Chrysostome était mentionnée. Ci-bas vous trouverez le message d’Équiterre à votre intention.

À la ferme les travaux dans la nouvelle parcelle continuent, les travaux du sol par une telle chaleur favorisent l’élimination du chiendent, une mauvaises herbes des plus tenaces. Nous avons des petits plants à mettre en terre mais on retarde car par une T° pareil le choc serait trop intense.

À jeudi

Ying et Francis
514-802-6328

 

Welcome summer, glad you finally made it! Wait a minute, we had put away the irrigation system and the watering cans! What about all the fall veggies that can’t stand the sun, unfortunately we don’t have sunscreen to put on them. Well now that summer is with us, let’s enjoy it and also savor it cause this week the basket is pretty full once again. We hope that your muscles are warmed up to carry it all back home, actually a pair of wheels on a cart could be a good idea.

Long live the tomato! But what to do with so many? We advise to look up some recipes on the Internet while the recipe section of our website gets on the way. In the greens department, expect some Tatsoi, spicy mustard greens and lettuce. Unfortunately heat and greens don’t go together, sorry if you taste some bitterness. If time permits, (we are a bit shorthanded this week) we will dig up some carrots, cause they are ready. You can find also ever so yummy green beans, broccoli, more zucchinis (don’t lose hope zuke season is almost over), delicious colored peppers and cantaloupe yééé. There will be a lot more surprises.

The chicken sausage is a real crowd pleaser in the additional order section but to add a little more variety we are going to make lamb sausage, oh boy… should be ready for the following basket, will let you know prices and flavors. Be quick at the surplus table, this is the last week for blueberries.

We will have on hand at the table a copy of our organic certification for those who would like to check it out, the Le Devoir article might have sowed the seeds of doubt in the minds of some, especially that it mentioned a farm in St-Chrysostome. You can read the reply letter of Equiterre for this whole ordeal.

The preparation of next years new field was on the menu this week, hot conditions like these are favorable for the elimination of quack grass, a very tenacious weed. We are putting off the planting of a few trays of certain seedlings, cause weather like this would shock them excessively.

See you on Thursday,

Ying and Francis
514-802-6328

Bonjour à vous tous, chères fermes du réseau,

Dans la foulée des allégations du quotidien Le Devoir à l'égard du réseau ASC, nous tenons à vous communiquer les plus récentes informations. Le Devoir a accepté de publier une lettre dans son édition de vendredi matin (le 29 août 2008), qui nous permettra enfin de corriger les propos du journaliste, et de mettre un peu de vérité là-dedans ! Des infos complémentaires sont en ligne sur le site d'Équiterre.

Nous aurions aimé pouvoir communiquer avec tous les partenaires du Réseau, afin de les rassurer et de pouvoir leur donner l'heure juste. Malheureusement, la très grande majorité d'entre vous n'avez pas encore envoyé à Équiterre les coordonnées de vos partenaires. Nous comptons donc sur vous cette fois-ci pour transmettre à vos partenaires cette information. Par contre, nous vous demandons de nous envoyer les coordonnées de vos partenaires le plus rapidement possible.

Nous vous suggérons aussi d'apporter des copies de la lettre jointe à ce message à vos points de chute, d'apporter une copie de votre certification bio ou des preuves de vos démarches pour l'obtenir, afin de rassurer les partenaires. LETTRE JOINTE ET COPIÉE DANS LE BAS DU MESSAGE.

Voici le message que nous aimerions que vous transmettiez rapidement à vos partenaires.

Chers partenaires,

Cette semaine, le Devoir a allégué que des fermes ne devraient pas faire partie du réseau pour causes de non conformité de leur certification. Vous en avez peut-être eu vent et j'aimerais que vous puissiez lire la lettre qui sera publiée demain dans Le Devoir en visitant le, qui donne enfin l'occasion de corriger les propos du journaliste, et de mettre un peu de vérité là-dedans !

Nous avons démontré, avec le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), qui encadre la loi sur le biologique au Québec, que notre processus est transparent et rigoureux et que l'enquête était non fondée.

Équiterre n'a jamais prétendu que toutes les fermes du réseau sont certifiées bio et nous affichons l'information quant au statut en regard de la certification de chaque ferme sur notre site Internet et dans la liste des fermes. Équiterre a toutefois commis trois erreurs dans la liste des fermes, publiée à l'hiver dernier. Effectivement, nous avons mis la mention «Certifiée » pour trois fermes qui ne l'étaient pas à ce moment-là. Depuis, deux ont obtenu leur certification.Pour l'autre, la mention est corrigée sur le site, et attend l'inspection du certificateur pour obtenir sa certification. Équiterre tient à rappeler toutes les fermes du réseau sont en règle.

Pour toute question ou interrogation, n'hésitez pas à contacter l'équipe ASC au 1 877 272-6656, poste 294 (Claudia).

Isabelle Joncas
Chargée de projet ASC

 

Montréal, le 27 août 2008

Lettre d'opinion à être publiée vendredi le 29 août dans le quotidien Le Devoir.

Réseau d'Agriculture soutenue par la communauté d'Équiterre
Une enquête bien peu fouillée, une cible bien mal choisie

À la suite des allégations concernant le réseau d'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) parues dans Le Devoir les 25 et 26 août derniers, Équiterre tient à apporter des faits malheureusement tus par le journaliste, qui démontrent le non-fondé de cette « enquête ». Effectivement, le réseau ASC ne comprend pas uniquement des fermes certifiées biologiques (74 fermes), mais aussi d'autres (21 fermes) qui sont en voie de le devenir; Équiterre n'a jamais prétendu le contraire. Contrairement à ce que laisse croire le journaliste, ce fait est connu et l'enquête du Devoir révèle des informations déjà disponibles sur le site Internet d'Équiterre et sur sa Liste de fermes participantes ? Saison 2008, en version imprimée.

 

En effet, Équiterre a choisi, de concert avec l'ensemble des fermes du réseau, d'accepter des fermes en voie de certification biologique, afin de donner la chance aux nouvelles fermes de démarrer leur projet, et de favoriser le développement de l'agriculture bio au Québec. Ces fermes doivent néanmoins fournir des preuves écrites de la part d'un des organismes de certification, démontrant qu'elles ont bel et bien entrepris les démarches pour obtenir leur certification. Dans l'intervalle, elles doivent démontrer au certificateur qu'elles suivent rigoureusement leur cahier de charges et font l'objet de visites d'inspection, tout comme les fermes certifiées. Quelques fermes dont la certification n'avait pas été reconduite, pour des raisons d'ordre administratif ou financier, ont pu demeurer au sein du réseau si elles pouvaient fournir des preuves écrites de la part des organismes de certification assurant que des démarches étaient en cours pour obtenir à nouveau cette certification.

Accusations démenties par le CARTV et les organismes de certification biologique

Les deux articles publiés dans Le Devoir prétendent par ailleurs que certaines fermes ne sont ni certifiées, ni en voie de l'être. Équiterre a des preuves écrites confirmant le contraire. Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisés (CARTV) a d'ailleurs confirmé par voie de communiqué le 25 août dernier
www.cartvquebec.com

que les accusations du journaliste sont non fondées. Le journaliste, après avoir poussé ses recherches, a dû admettre dans un article le 27 août que parmi les cas qu'il avait soupçonnés, seulement quelques fermes n'étaient pas certifiées, et qu'elles avaient entrepris des démarches pour obtenir leur certification. Or, ces fermes respectent les critères du réseau ASC, puisqu'elles sont, et l'étaient au moment de la publication de la liste des fermes du réseau à l'hiver 2008, déjà en démarches pour obtenir leur certification. Les organismes de certification biologique tels EcoCert et QuébecVrai peuvent valider les informations affichées sur le site Internet d'Équiterre.

Parce que certaines fermes du réseau ne sont pas encore certifiées bio, Équiterre précise, pour chacune des fermes et dans toutes ses communications, son statut respectif en ce qui a trait à la certification. Il n'y a aucune ambiguïté possible pour les partenaires qui choisissent leur ferme. D'ailleurs, nous avons toujours travaillé de concert avec le CARTV afin de raffiner notre processus et nous continuerons de le faire.

Un modèle agricole durable et solidaire

Aujourd'hui, 99 fermes travaillent d'arrache-pied pour fournir à plus de 33 000 citoyens des légumes et des fruits produits dans le respect de l'environnement. Depuis 12 ans, des producteurs visionnaires ont uni leurs forces pour faire valoir et développer une agriculture biologique et écologique au Québec, pour mettre sur pied un modèle agricole durable et solidaire. Cette solution n'est certainement pas parfaite, mais elle a à tout le moins le mérite d'être constructive pour le Québec, pour ses citoyens et pour ses producteurs.

Sidney Ribaux

Coordonnateur général

Équiterre
www.equiterre.org