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29 juillet 2008,

St-Chrysostome.

(English will follow)

Bonjour à tous,

En espérant que toute cette pluie n’affecte pas trop négativement si vous êtes en vacances et que vous arrivez à trouver joie même dans le gris et l’humidité.

Ici la pluie, on ne sait plus ou la mettre. Chose certaine, un impact se fait sentir dans les champs. Les bons côtés sont que la germination des derniers semis va bon train, cependant pour une majorité de plantes, cela veut dire une moins bonne conservation et plus de maladies. Comme les tomates par exemple sont affectées par des points noirs sur les feuilles et les fruits. Rien qui n’affecte la qualité nutritive mais que l’aspect visuel, un peu comme la tavelure de la pomme.

Un fruit en particulier raffole bien de toute cette pluie, le bleuet, et nous avons profité de son abondance pour aller vous en cueillir dans une petite plantation familiale qui n’est pas certifiée bio mais qui n’applique aucun produit chimique ou fertilisants. Faites le plein de bons antioxydants! Cette semaine, les haricots verts sont de retour, il y a aussi les premières carottes et des tomates. Nous en cultivons plus d’une vingtaine de variété. Une en particulier est une tomate italienne allongée qui se nomme corne de bouc pour sa forme, une autre est la green zebra qui demeure verte même une fois mûre. Elles sont tous héritages et vous devriez en recevoir une variété à chaque semaine jusqu’au premier gel. Les concombres et les courgettes sont au rendez-vous en force, si vous avez trop de concombre faites de la tzaziki, et trop de courgettes, il y a des d’excellentes recettes de gâteau au zucchini, farci au four, en ratatouille etc. Il y aura aussi du fenouil, du persil, du mesclun, de la laitue, bien sûr et encore d’autres surprises.

Les altises nous donne du trouble avec la plupart des légumes chinois que nous cultivons en ce moment, vous remarquerez les petits trous dans les moutardes, les bok choy, les mizunas etc. Les choux eux se sont fait visiter par la mouche du chou qui a laissé derrière un petit vers qui prend des petites bouchées dans les feuilles, il faut faire attention et bien rincer

À la liste des produits en commande additionnelles s’ajoutent nos saucisses de poulets. Elles coûtent 7$/lb et un paquet de 5 grosses saucisses pèsent environ 1lb ¼ . Deux saveurs : Vin blanc et échalotes et Miel et ail. Les quantités sont limitées. (Un petit peu de porc est ajouté pour améliorer la consistance)

Nous sommes dans le processus de mettre à jour et améliorer le site web, et pour remédier au problème d’envoi des bulletins que nous éprouvons ( beaucoup d’entre vous ne recevez pas nos envois), le bulletin de nouvelle sera maintenant affiché directement sur le site en cliquant sur « Bulletin » dans le menu.

Nous avions mentionné la journée d’activité prévue pour le 16 août prochain, c’est une journée ou tous les partenaires et leurs proches sont invité à venir passer la journée sur la ferme. Il y aura des corvées de travail, des activités pour les enfants et un repas partagé ou chacun amène un petit quelque chose. Ceux qui veulent camper sont le bienvenus. Tout cela sera confirmé à nouveau.

Bon panier

Ying et Francis

Hello everyone,

We hope that all this rain is not affecting to negatively those on vacation and that you will find joy in the the gray and the wet.

The rain, ourselves we don’t know where to put it anymore. One thing is for sure is that it has a big effect in the gardens. The good sides are that is has helped sprout the last seed sowings and made strong the latest transplants, but for a big number of plants this translates by a shorter conservation and more diseases. Like in the tomatoes for example, a fungal disease that killed the bottom leaves and spread black spots affects them. Nothing that affects the nutrition value or the taste but only the visual. A bit like apple scabs.

A fruit in particular that’s been just loving all this rain is the blueberry and we took advantage of its abundance to go and pick some for you. They are from a small family patch and though they are not certified organic, they use no fertilizers or other harmful chemicals. Fill up on all the great antioxidants! This week there will also be more green beans, the first carrots and the long awaited field tomatoes! We grow over 20 different heirloom varieties like the goat horn, an elongated and pointy Italian tomato that keeps well and we also have the green zebra that stays green once ripe. You will receive a sampler of them every week until the frost. Cucumbers and zuchinnis are coming strong, there will be fennel, parsley, salad mix, some lettuce of course, and more surprises.

You will notice that the flea beatles have been giving us a hard time with the asian greens we’ve been growing lately, puckering them with tiny little holes. The cabbage family is affected by the cabbage worm, be careful and wash well any broccoli, cabbage, cauliflower etc.

Our chicken sausage is ready and is added to the additional orders list. It costs 7$/pound and a pack of 5 big sausages weighs about 1 ¼ pound. 2 flavors; White wine and green onion and Honey garlic. Quantities are limited ( A little bit of pork is added to give it a better consistency)

We are in the process of updating our website and improve it so that we can fix the sending problem with the newsletter. Many emails keep bouncing, so from now on you can go look on our website for the newsletter by clicking on Bulletin in the main menu.

We had mentioned about an activity day on the 16^th of august, the Saturday. You and your close ones are invited to spend the day or longer with us. There will be garden chores, harvesting, activities for the kids and at the end a pot luck dinner where everyone brings a little something to share. It will be confirmed again soon.

Have a great basket .

Ying and Francis.